Saluto del presidente Ais

L’Enoteca Regionale Puglia è un grande progetto di comunicazione, ma le difficoltà nel realizzarlo erano legate all’investimento importante da fare. Nel realizzare questo progetto, mi sono posto degli interrogativi, che sono: Oggi che si parla tanto di vino, di gastronomia, del territorio, sappiamo riconoscerla, eseguirla, trasmetterla, tramandarla? Conosciamo le tradizioni, le culture, la storia, dove reperire i prodotti e le leggi che le regolamentano? Qual è il nostro approccio con i mercati italiani e stranieri? Cosa si aspetta il turista dal territorio? Cosa possiamo fare? Ed è appunto rispondendo a quest’ultima domanda che è opportuno comprendere insieme quali strategie utilizzare per centrare gli obbiettivi, oltre a quella di conoscere bene il vino, e tutti i prodotti dell’agricoltura, attraverso il quale tra sapori e profumi arrecare al nostro corpo sano nutrimento e al nostro spirito elevazione. Oggi grazie all’impegno di 2 soci volenterosi e con spiccate competenze, AIS Puglia ha centrato un obiettivo importante con il portale Enoteca Regionale Puglia, dove i produttori della regione avranno una visibilità in Italia e nel resto del mondo. A completamento del progetto, saranno inserite le aziende olearie, aziende agroalimentari, enoteche, e ristoranti, Un ringraziamento speciale e affettuoso va da parte mia e del direttivo di AIS Puglia alla dott.sa Rossana Novielli e al dott. Gianni De Gerolamo artefici del progetto, impagabili per il lavoro che in poco tempo hanno realizzato. AIS continua a dare un importante contributo alla produzione agricola, gastronomica e turistica della nostra regione, riempiendo dei vuoti, come il dott. Baldassarre ha fatto con una ricerca accurata sul Primitivo, su Dolce Puglia, su due edizioni di alimentazione bevande alcoliche e salute, e adesso con un importante ricerca sui rosati di Puglia, per domani? Sicuramente daremo ancora importanti contributi. Vito Sante Cecere Presidente AIS Puglia