SinonimiOrigine e cenni storiciZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
Greco di Tufo, Grecula, Grieco
di epoca remota sembra sia stato coltivato alle pendici del Vesuvio e conosciuto come ‘Aminea Gemella’ dai georgici latini. Fino a qualche tempo fa considerato uguale al Riesling Italico.
Giunto dalla Campania in Puglia nella zona Gravina e Foggiano.
predilige terreni sciolti, freschi e ricchi di carbonato di calcio che costituiscono la base per la produzione vino più profumato, fine ed armonico. Vitigno robusto e di buona vigoria preferisce la potatura ricca per una produzione abbastanza abbondante.
Maturazione: media
Grado Alcolico: 11,5 – 13 vol. %
pH: 3 – 3,4
Acidità Totale: 6,5 – 9,5 g/l
Grado Alcolico: 11,5 – 13 vol. %
pH: 3 – 3,4
Acidità Totale: 6,5 – 9,5 g/l
vitigno utilizzato sia in purezza che con altre uve. Vino dal colore giallo dorato, di profumo intenso. Di buona gradazione alcolica, ricco di corpo, sapido e vellutato. Produce anche vini da dessert e spumanti