Sinonimi Origine e cenni storiciZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
Barlettana, Nero di Troia, Tranese, Troiano, Uva di Barletta, Uva di Canosa, Uva della Marina, Vitigno di Barletta.
Vitigno tra i più antichi e caratteristici della Puglia Centro-Settentrionale, probabilmente originario dell’Asia Minore o ancora della città albanese di Cruja.
Vitigno tradizionalmente presente nella parte Centro-Nord della regione. Rientra in diversi disciplinari della zona di Castel del Monte.
Produttivo, non presenta esigenze di terreno, di allevamento e potatura. Poco resistente alla peronospora, meglio all’oidio e alle intemperie
Maturazione: medio-tardiva
Grado alcolico: 11 – 14,5 vol. %
pH: 3,2-3,5
Acidità totale: 4,5-8 g/l
Grado alcolico: 11 – 14,5 vol. %
pH: 3,2-3,5
Acidità totale: 4,5-8 g/l
Impiegato per la vinificazione. Il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi aranciati, di corpo, alcolico, di contenuta acidità fissa, con profumo vinoso, asciutto ed armonico, di sapore neutro.