La Puglia e il suo patrimonio ampelografico con i tanti vitigni “minori” o di recente scoperta e valorizzazione, saranno il tema della seconda edizione del già riuscitissimo seminario del 2013. Abbiamo messo insieme mondo della ricerca, l’Università e i produttori per generare un confronto sul tema del seminario. La precedente edizione permise ad un pubblico numerosissimo ed alla stampa di apprezzare gli sforzi e gli investimenti sulle novità vitivinicole regionali e alcune ancora in sperimentazione e magari candidate a divenire blasonati. In questa nuova edizione, racconteremo lo stato dell’opera sui vitigni e vini minori con un particolare sguardo alle novità, portando anche l’esperienza di chi da anni ha investito in Puglia a volte rischiando il successo sul mercato. Saranno i vini bianchi, i rosati i rossi e i vini dolci, protagonisti della discussione e delle degustazioni. Dalla Daunia al Salento attraversando la nostra Regione, scopriremo le peculiarità o magari solo le curiosità che vini prodotti da uve di nota rarità possono suscitare. Per la realizzazione di questo evento abbiamo nuovamente coinvolto il CNR, il CRSFA e l’Istituto Basile Caramia di Locorotondo attraverso illustri ricercatori coadiuvati dal prof Vito Savino già Preside della Facoltà di agraria dell’Università di Bari e Il GAL Sud Est Barese per l’impegno nella promozione e valorizzazione del Territorio. Il racconto emozionale, affidato all’alta competenza del dott Giuseppe Baldassarre. Il programma del seminario sobrio negli interventi e rivolto in particolar modo ai produttori, ai sommelier ed agli eno-appassionati, sarà l’occasione per una facile lettura e scoperta di un mondo dell’enologia ancora ignoto e forse anche poco diffuso. Tra i tanti vitigni in analisi, parleremo e degusteremo vini da uve: Grisola, Susumaniello, Ottavianello, Tuccanese, Minutolo, Maresco (o Maruggio), Moscatello Selvatico, Impigno, Francavidda. Antinello, Marchione e altri. A seguire il seminario, degustazione dei vini presenti in sala
PROGRAMMA
SALUTI:
Vincenzo Carrasso – Delegato Murgia A.I.S Puglia
Vito Sante Cecere – Presidente A.I.S Puglia
Pasquale Redavid – Presidente GAL Sud Est Barese
INTERVENTI
Gianni De Gerolamo – Vice Delegato A.I.S. Murgia
”Il recupero di Antichi Vitigni ovvero, la riscoperta del vino che verrà”
-
Rossana Novielli – Ufficio stampa A.I.S. Murgia
” Citazioni di vecchi vitigni nel Tractatus de vinea, vindemia et vinea di Prospero Rendella”
-
Leonardo Palumbo – Enologo e Consigliere Nazionale AssoEnologi
“La spinta di AssoEnologi negli investimenti sui vitigni minori”
-
Pierfederico La Notte – Istituto di Virologia Vegetale del CNR e CRSFA
“Basile Caramia”
“Utilizzazione e valorizzazione economica dei vitigni minori: aspetti tecnici e normativi “
-
Pamela Beatrice Giannini - Ricercatrice del CRSFA “Basile Caramia” - Settore Viticoltura & Enologia
“Aggiornamenti sul recupero e la caratterizzazione di antichi vitigni autoctoni minori pugliesi “
-
Giuseppe Baldassarre – Responsabile Nazionale per il monitoraggio Vino Alimentazione e Salute responsabile eventi A.I.S Murgia
”I vini da vitigni autoctoni rari: poche bottiglie ma tante emozioni”
Testimonianze e dibattito con produttori e ospiti in sala
Modalità di accesso senza prenotazione:
Ore 15.45 Apertura sala e acquisto calice con pettorina (€ 15.00)
Ore 16.00 inizio seminario
Ore 19.00 fine del seminario
Ore 19.15 apertura banchi di assaggio e prodotti tipici
SI RINGRAZIANO PER LA COLLABORAZIONE:
Macelleria e rosticceria di Lassandro Antonello – Santeramo in Colle
Caseificio Stella Dicecca - Altamura
Panificio e prodotti da Forno Santa Lucia - Santeramo in Colle
