Denominazione di Appartenenza: Primitivo di Manduria DOC
Territorio: Comuni Di Lizzano-faggiano
Bottiglie Prodotte: 40000
Formati: 0.750
Primitivo
Percentuale: 100%
Vendemmia: 2010
Età: 50 anni
Sistema di Allevamento: Alberello (Colore Rosso Rubino,arricchito Da Ri!essi Granati)
Resa: 70 q/He
Densità Impianto: 5000
Terreno: Argilliso-sabbioso A Medio Impasto
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 14.50 %
Vinificazione Macerazione Termocontrollata Di Circa 7/10 Giorni, Fermentazione Alcolica .
Affinamento: 5/6 Mesi In Botte Grande Di Rovere Francese , Poi In Acciaio.
Gradazione Alcolica : 14,50 % Vol.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore Rosso Rubino,arricchito Da Ri!essi Granati, Profumo Generoso , Che
Rimanda A Frutta Matura Che Ricordano La Prugna E L’ Amarena , Frutta Secca , Con Leggere Note Vaniglia. Vino Di Struttura Notevole, Ammorbidito Dal Suadente Calore Del Primitivo, Che Termina In Note Di Lunga Dolcezza.
