Colore: Rosso (Rosso Porpora Intenso E Brillante Con Riflessi Violacei)
Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT
Territorio: Puglia, Daunia, Stornara
Bottiglie Prodotte: 10
Formati: 750 ml, 375 ml, 3 lt
Uva di troia
Percentuale: 100%
Vendemmia: Ottobre
Età: 30 anni
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Resa: 70 q/He
Densità Impianto: 4500
Terreno: Argilloso Carlcareo
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 13 %
La Raccolta Avviene Manualmente. L’uva Arriva In Cantina E Viene Posta In Vinificatori Di Acciaio Inox Per Una Macerazione Termocontrollata Per 10 Giorni, Successivamente Seguono 6 Mesi Di Permanenza Sui Lieviti. Avviene Una Maturazione In Acciaio Inox Termocontrollato Per 12 Mesi, Poil’imbottigliamento Ed Infine Un Affinamento In Bottiglia Per 5 Mesi.
