Passito
- Tipologia: Liquoroso
- Colore: Bianco (Giallo Dorato )
- Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT
- Territorio: Puglia
- Bottiglie Prodotte: 2000
- Formati: 0,500
Falanghina
- Percentuale: 100%
- Vendemmia:
- Età: 15 anni
- Sistema di Allevamento: Guyot semplice
- Resa: 20 q/He
- Densità Impianto: 4000
- Terreno: Argilloso – Sabbiosos – Ricco Di Scheletro
- Irrigazione di Soccorso: No
- Percentuale Alcol: 14 %
- Sistema Di Raccolta: Manuale, Lasciando Sovramaturare Le Uve Direttamente Sulla Pianta
Fermentazione In Contenitori D’acciaio A Temperatura Controllata Di 18° C
Maturazione E Affinamento: In Contenitori D’acciaio E Parziale Affinamento In Barriques Di Rovere Francese.
