Colore: Bianco (Giallo Paglierino Con Riflessi Dorati)
Denominazione di Appartenenza:
Territorio: Masseria Celentano San Severo Puglia Settentrionale
Bottiglie Prodotte: 9
Formati: 0,75
Falanghina
Percentuale: 100%
Vendemmia: Terza Decade Di Agosto
Età: 12 anni
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Resa: 70 q/He
Densità Impianto: 6
Terreno: Calcareo, Con Tessitura Franco Argillosa
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 11,5 / 12,00 %
Raccolta Manuale Sellettiva In Cassette, Breve Criomacerazione Con Ghiacciosecco, Decantazione Statica A Freddo, Pressatura Soffice, Fermentazione Del Mosto Limpido A Temperatura Controllata.
