Salento Rosato

Salento Rosato

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosato (Rosa Salmonato)
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: Salento San_pietro_vernotico
• Bottiglie Prodotte: 30000
• Formati: 0.75

Negramaro

• Percentuale: 80%
• Vendemmia: Seconda Decade Di Settembre
• Età: 20 anni
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato
• Resa: 90 q/He
• Densità Impianto: 5000
• Terreno: Calcareo Argilloso
• Irrigazione di Soccorso: No

• Percentuale Alcol: 12.50 %
• Le Uve Vengono Tenute A Macerare Per 12 – 18 Ore, Al
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  Le Sostanze Aromatiche Tipiche Del Vitigno Di
  Negroamaro. Il Mosto Fiore (40%), Poi, Viene Fatto
  Fermentare A 14 – 15°c In Recipienti Di Acciaio Inox, Fino
  Al Termine Della Fermentazione Alcolica.