Primitivo

Primitivo

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosso (Rosso Rubino Con Riflessi Granati)
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: Salento San_pietro_vernotico
• Bottiglie Prodotte: 100000
• Formati: 0.75

Primitivo

• Percentuale: 100%
• Vendemmia: Prima Decade Di Settembre
• Età: 20 anni
• Sistema di Allevamento: Alberello
• Resa: 70 q/He
• Densità Impianto: 4500
• Terreno: Calcareo Argilloso
• Irrigazione di Soccorso: No

• Percentuale Alcol: 13.00 %
• Dopo La Pigiatura E La Diraspatura, Il Mosto Rimane In
  Macerazione Con Le Buccie Per Sei/sette Giorni. La
  Temperatura Di Fermentazione Viene Mantenuta Entro I
  25-26 °c