Aleatico

Aleatico

• Tipologia: Dolce
• Colore: Rosso (Rosso Rubino Con Riflessi Granati)
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: Salento San_pietro_vernotico
• Bottiglie Prodotte: 10000
• Formati: 0.75

Aleatico

• Percentuale: 100%
• Vendemmia: Prima Decade Di Ottobre
• Età: 20 anni
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato
• Resa: 90 q/He
• Densità Impianto: 5000
• Terreno: Calcareo Argilloso
• Irrigazione di Soccorso: No

• Percentuale Alcol: 15.00 %
• Dopo La Pigiatura E La Diraspatura, Il Mosto Rimane In
  Macerazione Con Le Buccie Per Sette/otto Giorni, Durante I
  Quali Viene Effettuato Giornalmente Un Delestage. La
  Temperatura Di Fermentazione Viene Mantenuta Entro I
  26-28 °c