Marangi Negroamaro

Marangi Negroamaro

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosso
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: Salice Salentino
• Bottiglie Prodotte: 30000
• Formati: 0.75 lt, 1.5 lt

Negramaro

• Percentuale: 100%
• Vendemmia: Terza Decade Di Settembre
• Età: 30 anni
• Sistema di Allevamento: Alberello
• Resa: 60 q/He
• Densità Impianto: 6000
• Terreno: Terreno Profondo Con Ottimo Equilibrio Di Componenti Argillose E Carbonatiche
• Irrigazione di Soccorso: No

• Percentuale Alcol: 13 %
• Diraspatura / Macerazione In Media 20 Gg. Con Délestage E Follature In Tini Di Fermentazione In Acciaio
  Temperatura Di Fermentazione 22-28°c
  Lieviti Selezionati
  Fermentazione Malolattica Completamente Svolta
  Affinamento In Legno In Media Il 50% In Barrique Nuove Francesi Per 5/7 Mesi
  Affinamento In Bottiglia 6 Mesi