Empireo

Empireo

• Tipologia: Secco
• Colore: Bianco
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: San Donaci
• Bottiglie Prodotte: 10000
• Formati: ML 750

Chardonnay

• Percentuale: 85%
• Vendemmia: Agosto
• Età: 20 anni
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato
• Resa: 120 q/He
• Densità Impianto: 4000
• Terreno:
• Irrigazione di Soccorso: No
• Fiano 15%

• Percentuale Alcol: 12 %
• Classica Vinificazione In Bianco Da Uve Accuratamente Selezionate. Dopo La Pigiatura
  Rimangono Per Qualche Ora A Macerarsi Con Le Bucce Per Catturarne I
  Tipici Aromi E Profumi Per Poi Esserne Separate Della Parte Liquida Per Poi Far Cominciare Il
  Processo Di Fermentazione A Temperatura Controllata