Elfo Susumaniello Salento Igp Rosso
- Tipologia: Secco
- Colore: Rosso (Il Bouquet Dei Profumi Alterna Note Di Frutta, Come Le Ciliegie, A Note Di Erba Fresca Appena Tagliata. In Bocca Ha Una Delicata Percezione Tannica Che Lo Rende Piacevole E Fresco. Ritornano Sul Finale Le Sensazioni Fruttate Già Avvertite All’olfatto Con )
- Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
- Territorio: Salento
- Bottiglie Prodotte: 20
- Formati: 0,75
Susumaniello
- Percentuale: 100%
- Vendemmia: 2012
- Età: 20 anni
- Sistema di Allevamento: Guyot semplice
- Resa: 100 q/He
- Densità Impianto: 5500
- Terreno: Territorio: è Caratterizzato Di Estese Zone Pianeggianti A Modesti Rilievi Collinari. La Regione è Geologicamente Costituita Da Una Struttura Calcarea. Il Territorio, Fatta Eccezione Per Alcune Aree, è Pietroso, Composto Da Strati Rocciosi E Banchi Calcar
- Irrigazione di Soccorso: No
- Percentuale Alcol: 13 %
- Vendemmia: Manuale A Completa Maturazione Del Grappolo. Per Avere Un Buon Contenuto Di Acidità Si Preferisce In Certe Annate Anticipare La Vendemmia Per Favorire La Presenza Di Acidi Fissi E Aromi Raffinati.
Vinificazione: Fermentazione Tradizionale A Temperatura Controllata.
