Denominazione di Appartenenza: Gioia del Colle DOC
Territorio: Gioia Del Colle
Bottiglie Prodotte: 3500
Formati: 0,75
Primitivo
Percentuale: 100%
Vendemmia: 1a Settimana Di Settembre
Età: 10 anni
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Resa: 50 q/He
Densità Impianto: 7200
Terreno: Roccioso Di Tipo Calcareo Con Strato Superficiale Di Terra Rossa Di Spessore Variabile Da 30 A 50 Cm
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 13,50 %
Raccolta Manuale In Cassette. Fermentazione A Temperatura Controllata 8/12 Gg. In Vinificatore Rotativo,. Macerazione Sulle Bucce 2/3 Gg. Pressatura Soffice
