Jovine 2013

Jovine 2013

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosso (Rosso Rubino Impenetrabile)
• Denominazione di Appartenenza: Tarantino IGT
• Territorio: Colline Mottolesi
• Bottiglie Prodotte: 8000
• Formati: 0.75

Montepulciano

• Percentuale: 50%
• Vendemmia: Terza Decade Di Settembre
• Età: 10 anni
• Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
• Resa: 90 q/He
• Densità Impianto: 4000
• Terreno: Argilloso Calcareo
• Irrigazione di Soccorso: Si
• Primitivo 30%
• Lambrusco 20%

• Percentuale Alcol: 13 %
• Fermentazione A Bassa Temperatura, Vinificazione Solo In Acciaio. Stabilizzazione Tartarica A Freddo, Primo Imbottigliamento Dopo 2 Mesi Dalla Vendemmia