Primitivo Palmento Galilei Barrique

Primitivo Palmento Galilei Barrique

• Tipologia: Dolce
• Colore: Rosso
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: Sava
• Bottiglie Prodotte: 3200
• Formati: 75cl, 3 lt

Primitivo

• Percentuale: 100%
• Vendemmia:
• Età: 38 anni
• Sistema di Allevamento: Alberello (Guyot)
• Resa: 38 q/He
• Densità Impianto: 4500
• Terreno: Tufaceo, Ferroso
• Irrigazione di Soccorso: Si

• Percentuale Alcol: 15 %
• Prodotta In Circa 3500 Bottiglie Ogni Anno è Frutto Di Una Personale E Costante Ricerca Delle Tradizionali Tecniche Di Coltivazione Savesi
  Denominazioni Igt Salento Primitivo,vendemmia Manuale, In Cassette Da 20 Kg, Settembre/ottobre
  Vasche Di Fermentazione In In Acciaio Inox Temperatura Di Fermentazione 27-30 Gradi
  Durata Della Macerazione 25 Giorni, Frequenti Rimontaggi Giornalieri
  Fermentazione Malolattica Svolta In Acciaio Affinamento 8 Mesi In Acciaio O Barriques