Colore: Rosato (Rosa Di Buona Intensita’ Con Riflessi Viola)
Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT
Territorio: Manduria Sava
Bottiglie Prodotte: 0
Formati: 0,375 0,75
Primitivo
Percentuale: 100%
Vendemmia:
Età: 0 anni
Sistema di Allevamento: Alberello
Resa: 0 q/He
Densità Impianto: 0
Terreno:
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 12 %
La Vendemmia Viene Effettuata Alle Prime Ore Dell’alba.
Pigiatura, Breve Macerazione A Freddo Di 5-6 Ore E Pressatura Soffice. Fermentazione A Temperatura Controllata Di 15°c – 16°c.
Affinamento: 3 Mesi In Acciaio E 2 Mesi In Bottiglia.
