Sistema di Allevamento: Cordone speronato (Spalliera)
Resa: 0 q/He
Densità Impianto: 0
Terreno:
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 14 %
La Vendemmia Viene Effettuata Di Notte In Modo Da Preservare La Freschezza Del Frutto, Ed In Cassette Da 5 Kg Per Conservare L’integrità Del Prodotto. L’uva, Raccolta Ben Matura, Subisce Una Fase Di Preappassimento Dove Si Concentrano Le Sostanze Contenute Nella Polpa, Si Pressa Con Pressa Soffice E Si Fermenta In Barrique, Dove Rimane Per 3 Mesi A Contatto Con Le Fecce Fini.
