Sistema di Allevamento: Alberello (Tipico Pugliese)
Resa: 0 q/He
Densità Impianto: 0
Terreno:
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 14,5 %
La Vendemmia Viene Effettuata Alle Prime Ore Dell’alba.
Macerazione Per 12/15 Giorni Con Rimontaggi E Successiva Pressatura Soffice Delle Vinacce. Fermentazione Termocontrollata A 25 °c.
Affinamento: 3 Mesi In Acciaio, 12 Mesi In Barriques Di Rovere Francese E Americano E 3 Mesi In Bottiglia.
