Don Franco

Don Franco

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosso
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: Agro Di Lizzano Salento
• Bottiglie Prodotte: 4000
• Formati: 0.75,1.5

Negramaro

• Percentuale: 100%
• Vendemmia: Ultima Decade Di Settembre
• Età: 20 anni
• Sistema di Allevamento: Tendone
• Resa: 110 q/He
• Densità Impianto: 2000
• Terreno: Franco Sabbioso
• Irrigazione di Soccorso: No

• Percentuale Alcol: 14.0 %
• Vendemmia In Cassette.diraspatura Immediata E Pigiatura Soffice,fermentazione A Temperatura Controllata,svinatura Dopo Circa Due Settimane,fermentazione Malolattica,affinamento In Acciaio Sulle Fecce Nobili ,imbottigliamento Dopo Prove Di Stabilità.affinamento In Bottiglia Di Almeno 3 Mesi.