Denominazione di Appartenenza: Primitivo di Manduria DOC
Territorio: Agro Di Lizzano Salento
Bottiglie Prodotte: 5000
Formati: 0.75,1.5
Primitivo
Percentuale: 100%
Vendemmia: Ultima Decade Di Agosto
Età: 9 anni
Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
Resa: 90 q/He
Densità Impianto: 4000
Terreno: Calcareo/ Argilloso
Irrigazione di Soccorso: Si
Primitivo {grape_percentage}%
Percentuale Alcol: 15.5 %
Vendemmia In Cassette,diraspatura Immediata ,pigatura Soffice,fermentazione A Temperatura Controllata,svinatura Dopo Circa 2 Settimane,fermentazione Malolattica,affinamento In Acciaio Sulle Fecce Nobili,imbottigliamento Dopo Prove Di Stabilità,affinamento In Bottiglia Di Almeno 3 Mesi.
