Aglianico, Nero di Troia, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Percentuale: blend
Vendemmia: Ottobre
Età: 20 anni
Sistema di Allevamento: Guyot e Cordone Speronato
Resa: 70 q/He
Densità Impianto: 4.500 piante/He
Terreno: Substrato Calcareo, Ciotolo Bordolese
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 14,00 %
Fermentazione tradizionale in rosso con contatto delle bucce per 14 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (26 – 28 °C ) e malolattica completamente svolta. Affinamento in acciaio per 12 – 14 mesi per poi sostare in bottiglia per altri 4.
