Silvium

Silvium

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosato
• Denominazione di Appartenenza: Murgia IGP
• Territorio: Gravina In Puglia
• Bottiglie Prodotte: 36.000
• Formati: 0.750

Montepulciano

• Percentuale: 100%
• Vendemmia: Fine Settembre
• Età: 15 anni
• Sistema di Allevamento: Guyot semplice
• Resa: 80 q/He
• Densità Impianto: 5.000
• Terreno: Substrato Calcareo, Ciotolo Bordolese
• Irrigazione di Soccorso: No

• Percentuale Alcol: 13,00 %
• Fermentazione in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 14° C per 20 giorni. Parziale fermentazione malolattica.Affiinamento di 4 mesi in vasche di acciao inox