Sinonimi Origine e cenni storiciZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
Albese bianco, Verde, Verdera, Verdesca, Verdisco bianco, Verdone, Vono Verde.
Di origine incerta prevalente nei comuni del Tarantino e del Barese.
Vitigno tradizionalmente presente nella Valle d’Itria e Murgia Gravinese. Iscritto nelle varietà di produzione di tutte le province pugliesi.
Produttivo, non presenta particolari esigenze di terreno purche profondo. Tollerante anche alle comuni malattie crittogamiche della vite ed al freddo.
Maturazione: medio
Grado alcolico: 11 – 12 vol. %
pH: 3,2-3,4
Acidità totale: 5,5-8 g/l
Grado alcolico: 11 – 12 vol. %
pH: 3,2-3,4
Acidità totale: 5,5-8 g/l
Impiegato per la vinificazione solitamente in uvaggio con il Bianco d’Alessano nella produzione delle DOC di Martina e Locorotondo. Il vino si presenta di colore verdolino con un gusto neutro. In passato veniva utilizzato per la produzione di vini liquorosi e aromatizzati, la cui produzione si è contratta.