Sinonimi Origine e cenni storiciZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
La Pampanuta, Pampanuta, Rizzulo
Non si hanno notizie certe circa la sua origine.
La coltivazione prevale nelle zone del Nord-Barese ed in particolare quelle di Ruvo e Corato.
Non presenta particolari problemi di buona produttività.
Maturazione: medio – precoce
Grado alcolico: 11 – 12 vol. %
pH: 3,2-3,4
Acidità totale: 5,5-6,5 g/l
Grado alcolico: 11 – 12 vol. %
pH: 3,2-3,4
Acidità totale: 5,5-6,5 g/l
Impiegato esclusivamente per la vinificazione con altri uvaggi di maggiore pregio ottenendo un vino da tavola di buon colore, profumato, dal gusto delicato e fine.