SinonimiOrigine e cenni storiciZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
Fiana, Moscadella, Moscatello, Mocsatella bianca, Moscatello giallo, Moscatellone, Ragusano, Uva Moscatello
Deriva dalla famiglia dei moscati anche se il Moscatello ha caratteristiche ampelografiche che differiscono dai primi, mantenendo però l’aroma di Moscato. Imparentato direttamente (genitore – figlio) con il Moscato di Alessandria
In tutta la Puglia ed in particolare nella zona di Trani e Castel del Monte
Produzione non elevata ma costante
Maturazione: medio-precoce
Grado Alcolico: 10 – 12 vol. %
pH: 3,3-3,5
Acidità Totale: 5,5-8 g/l
Grado Alcolico: 10 – 12 vol. %
pH: 3,3-3,5
Acidità Totale: 5,5-8 g/l
Utilizzato per la vinificazione altri vini Moscati apporta le note aromatiche, ottima base per spumanti e vini liquorosi dolci.
Questo vitigno è anche utilizzato in altre regioni come la Toscana per vino della DOC Moscatello di Montalcino.
Giallo paglierino, fresco, delicato e odore persistente. Presenta il profilo terpenico tipico dei vitigni Moscato. Ottimi i risultati nella spumantizzazione e nella vinificazione dolce.
Questo vitigno è anche utilizzato in altre regioni come la Toscana per vino della DOC Moscatello di Montalcino.
Giallo paglierino, fresco, delicato e odore persistente. Presenta il profilo terpenico tipico dei vitigni Moscato. Ottimi i risultati nella spumantizzazione e nella vinificazione dolce.