SinonimiOrigine e cenni storiciZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
Garganega di Gambellara, Garganega Comune, Grecanico, Lizzara, Ora e d’Oro, Ostesa.
documenti risalenti al 1495 lo citano come origine di vini pregiati nel Bolognese e Padovano. Successivamente ha interessato il veneto per poi diffondersi in altre regioni.
Origine di molte DOC venete è iscritto tra le varietà idonee per la coltivazione nelle Province pugliesi.
vitigno da vino con buona produttività e produzione di bianchi di qualità. Predilige terreni con buona fertilità e si adatta a forme di allevamento espanse.
Maturazione: media
Grado Alcolico: 9,5 – 11,5 vol. %
pH: 3,2 – 3,5
Acidità Totale:5 – 8 g/l
Grado Alcolico: 9,5 – 11,5 vol. %
pH: 3,2 – 3,5
Acidità Totale:5 – 8 g/l
Dalla vinificazione si ottiene un vino di ottima qualità, colore giallo paglierino, leggermente profumato, di sapore asciutto e appena amarognolo, di medio corpo e armonico.